Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje gimė mintis steigti naują dailėtyros žurnalą. Ją įgyvendinti ėmėsi Jozefas Grabskis kartu su grupe dailės istorikų, po Tarptautinio dailės istorijos kongreso (CIHA) Bolonijoje 1979 m. Taip Venecijoje pradėjo veikti IRSA leidykla („IRSA Publishing House“). Artibus et Historiae pirmasis numeris buvo išleistas 1980 m.

Pagrindinė IRSA leidyklos užduotis – leisti tarptautiniu mastu pripažintą, mokslinį, pusmetinį žurnalą, skirtą dailėtyros klausimams; Artibus et Historiae toks ir yra. Be jo, per tris veiklos dešimtmečius leidykla išleido ir kitų labai įvairių dailėtyros srities publikacijų.

Ypatingą vietą čia užima serija „Bibliotheca Artibus et Historiae“, kurią sudaro dailėtyros klasikų monografijos bei esė.

IRSA instituto surengtos parodos buvo itin naudingos ir paliko gausybę katalogų. Daugelis jų iki šiol naudojami kaip pagrindinis šaltinis ir istorinei, ir šiuolaikinei dailei tirti. IRSA taip pat leidžia monografijas bei veikalus tarp grožinės literatūros ir dailės, pvz., Marko Šagalo autobiografiją ar monografiją, skirtą Žanui Batistui Pilementui (1728–1808).